Hören Sie auf, Ihren Außenbereich diesen Winter ungenutzt zu lassen! Jedes Jahr wieder das Gleiche: Die Temperaturen sinken, und plötzlich wird Ihr Außenbereich zu einer „geisterhaften“ Gegend. Sie haben zwar tolle Tische und eine wunderbare Aussicht – aber niemand möchte im Freien sitzen und frieren, während er seine Vorspeise isst. Deshalb kommen Kurzwellinfrarotheizgeräte ins Spiel. Die meisten Menschen denken an diese lauten Heizgeräte, die Luft erwärmen. Das Problem ist: Sie versuchen, den gesamten Außenbereich zu erwärmen – was im Grunde unmöglich ist. Man zahlt also nur dafür, den Wind zu erwärmen. Infrarotheizgeräte hingegen strahlen die Wärme direkt auf Ihre Gäste und ihre Stühle ab. Es fühlt sich an, als würde man an einem Frühlingsnachmittag in der Sonne sitzen – auch wenn draußen Schnee fällt. Der „Sofort-Effekt“ Das Beste daran: Man muss nicht warten, bis der Bereich vollständig erwärmt ist. Sobald ein Gast sich setzt, spürt er sofort die Wärme. Wenn die Leute sich wohl fühlen, bleiben sie länger. Sie bestellen gerne noch ein Getränk oder ein Dessert, das sie ursprünglich nicht geplant hatten. Es handelt sich dabei um eine einfache Kettenreaktion: Wärme führt zu Komfort, Komfort führt zu mehr Zeit – und mehr Zeit bedeutet höhere Umsätze. Die richtige Installation Man kann diese Geräte nicht einfach irgendwo aufhängen und darauf hoffen, dass alles gut funktioniert. Es geht dabei um die Höhe sowie die Leistung der Geräte. Wenn man ein 2000-Watt- oder 3000-Watt-Gerät zu hoch aufhängt, verschwindet die Wärme, bevor sie die Tische erreicht. Zu niedrig hingegen, dann fühlen sich die Gäste, als säßen sie unter einer Heizlampe – sie schwitzen und verschieben ihre Stühle alle fünf Minuten. Wir empfehlen in der Regel eine gestaffelte Anordnung der Geräte. Dadurch bleibt die Wärme gleichmäßig im ganzen Außenbereich verteilt – es entstehen keine „kalten Bereiche“, in denen die Gäste frieren müssen. Achtung bei der Leistung Eine Warnung: Diese Geräte verbrauchen viel Energie. Versuchen Sie nicht, sie über einen normalen Wandanschluss mit einem Verlängerungskabel anzuschließen. Sonst gehen die Sicherungen nach zehn Minuten kaputt. Sie benötigen einen eigenen Stromkreis sowie geeignete Kabel, um die Belastung während des kalten Winters bewältigen zu können. Fazit Denken Sie kurz über die Mathematik nach: Wenn Sie 10 Tische draußen haben, die drei Monate lang leer bleiben, dann geht das Geld einfach verloren. Ein professionelles System einzubauen bedeutet also nicht einfach nur, Heizgeräte zu kaufen. Es geht darum, Ihr Restaurant ohne den Bau eines neuen Raumes zu vergrößern. Sie erhalten so wieder mehr Platz – egal, wie das Wetter ist.