Smettete di perdere denaro a causa del freddo invernale!
Se avete un ambiente esterno per poter ospitare i clienti, conoscete bene quella sensazione di frustrazione: è una serata bellissima, ma c’è sempre un angolo dell’ambiente dove fa troppo freddo e nessuno vuole sedersi lì. I tavoli rimangono vuoti e le entrate diminuiscono, tutto perché i clienti hanno freddo.
Ecco dove entrano in gioco i riscaldatori a onde infrarosse a breve lunghezza d’onda.
La maggior parte dei riscaldatori cerca di riscaldare l’aria intorno a sé. Ma quando si è all’aperto, in realtà si cerca di riscaldare il vento… il che è davvero uno spreco di denaro. I riscaldatori a onde infrarosse invece inviano i raggi termici direttamente verso i clienti e le loro sedie. È come stare al sole in una giornata di primavera, anche quando l’aria è gelida.
Il segreto sta proprio nella “breve lunghezza d’onda”.
Consiglio sempre questi riscaldatori: riescono a penetrare i vestiti e la pelle molto più velocemente rispetto ai vecchi riscaldatori ad halogeno o a lunga lunghezza d’onda. Quando c’è un vento freddo di 5°C, un riscaldatore tradizionale non riesce a fare nulla. I riscaldatori a onde infrarosse, invece, non si preoccupano del vento: semplicemente mantengono le persone al caldo.
Alcune cose da tenere in considerazione durante l’installazione.
Prima di tutto, controllate l’altezza del soffitto. Se installate un riscaldatore troppo in basso, brucerete le teste dei clienti. Se lo installate troppo in alto, il calore non arriverà ai tavoli. Di solito, 2,5–3 metri è la distanza ideale.
Inoltre, assicuratevi di controllare il quadro elettrico prima di iniziare a fare dei buchi. Dieci riscaldatori da 2 kW richiedono una grande quantità di energia. Se li collegate semplicemente alle prese esistenti, potreste far saltare il circuito elettrico proprio nel bel mezzo dell’orario di punta. È meglio utilizzare linee elettriche dedicate per mantenere tutto sotto controllo.
Vale davvero la pena acquistarli?
Pensateci: un cliente che ha freddo se ne va. Ordina un drink, ma poi, non riuscendo a sentire più le dita dei piedi, se ne va.
Quando create una “zona calda”, le persone restano più a lungo. Ordinano un altro bicchiere di vino o un dolce che non avevano previsto di ordinare.
I calcoli sono piuttosto semplici: se questi riscaldatori permettono di mantenere aperti 10 tavoli in più durante l’inverno, il costo dell’acquisto si ripaga già dopo poche settimane. Basta solo essere attenti alla potenza dei riscaldatori: non volete certo che le bollette elettriche mangino tutti i vostri profitti. Bilanciate la temperatura in base al numero di persone presenti, e avrete un sistema efficace.