Прекратите терять деньги из-за холода зимой
Если у вас есть терраса на открытом воздухе, вы наверняка знаете, как это раздражает. Ведь бывают прекрасные вечера, но есть уголки на террасе, где постоянно дует прохладный ветер, и туда никто не хочет заходить. У вас остаются пустые столы, а доходы снижаются — всё потому, что ваши клиенты мерзнут.
Вот здесь и пригодятся инфракрасные обогреватели коротковолнового диапазона. Большинство обогревателей пытаются согреть воздух вокруг себя. Но на открытом воздухе это бесполезно — вы просто тратите деньги впустую. Инфракрасные обогреватели работают иначе: они направляют лучи тепла прямо к людям и их столам. Это похоже на ощущения, когда сидишь на солнце в весенний день, даже если воздух очень холодный.
Секрет заключается в «коротковолновом» принципе работы обогревателя. Я всегда рекомендую именно такие обогреватели, потому что они быстрее проникают сквозь одежду и кожу, чем старые галогеновые или длинноволновые обогреватели. Когда дует ветер температурой 5°C, обычный обогреватель не может справиться с этой задачей. А инфракрасный обогреватель не заботится о ветре — он просто согревает людей.
Нужно учитывать несколько факторов при установке обогревателей. Во-первых, проверьте высоту потолка. Если вы повесите мощный обогреватель слишком низко, это может привести к перегреву голов клиентов. Если же повесить его слишком высоко, тепло не дойдет до столов. Обычно оптимальная высота — 2,5–3 метра.
Также обязательно проверьте электрическую схему перед началом установки. Десять обогревателей мощностью 2 кВт потребляют огромное количество энергии. Если подключить их к существующим разъемам, это может привести к отключению электроэнергии в самый напряженный момент — вечер пятницы. Лучше использовать специальные провода для стабильной работы обогревателей.
Стоит ли это того? Подумайте: клиент, который мерзнет, — это клиент, который уходит. Он заказывает один напиток, понимает, что не может чувствовать свои пальцы на ногах, и уходит. Если создать «теплую зону», люди останутся дольше. Они закажут еще одну бутылку вина или десерт, которого раньше не планировали заказывать.
Расчеты просты: если эти обогреватели позволяют использовать 10 дополнительных столов зимой, то их стоимость окупится уже через несколько недель. Просто следите за мощностью обогревателей — вы же не хотите, чтобы счета за электроэнергию съели ваши прибыли. Соблюдайте баланс между теплом и количеством людей, сидящих за столами — тогда у вас будет успешная система обогрева.